Oppskrifter på morsdagskaker som smaker
Disk opp med en herlig morsdagskake! Disse kakene er enkle og kan lages dagen før, slik at du unngår hastverk på selve morsdagen.
Iskake med Oreo
Om du skal ha familieselskap på morsdagen, er dette en kake som garantert vil falle i smak hos både store og små.
Bunn
- 250 g Oreo-kjeks
- 100 g smeltet smør
Iskake
- 4 stk eggeplomme
- 4 ss sukker
- ca. 50 g knust oreo-kjeks
- 4 dl kremfløte
Slik gjør du
- Kle bunnen av en springform på 24 cm i diameter med bakepapir.
- Lag kjeksbunn. Kjør Oreo-kjeks til fine smuler i en hurtigmikser. Tilsett smeltet smør og bland det godt sammen. Trykk kjeksblandingen jevnt utover bunnen av formen, og sett den kjølig.
- Rør sammen eggeplommer og sukker i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp. Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald, og har blitt til en lys og tykk eggedosis.
- Knus kjeksen i mindre biter og vend den inn i eggedosisen. Stivpisk kremfløten og vend den sammen med eggedosisen. Fyll isblandingen i kakeformen, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer.
- Sett iskaken i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres. Server gjerne iskaken med friske jordbær.