En kjøpmann med hjerte for folk, fag og ferskvarer!
Bli bedre kjent med kjøpmann Olav Fossum hos MENY Østerås!
Etter mange år i dagligvarebransjen har Olav Fossum tatt med seg både erfaring, lokalkunnskap og ekte engasjement inn i rollen som kjøpmann ved MENY Østerås. For ham handler jobben ikke bare om drift og resultater, men også om mennesker, kvalitet og gode opplevelser i hverdagen.
Da MENY Østerås åpnet nyrenovert og topp moderne butikk i mars 2025, etter en forsinkelse som følge av brann under rehabiliteringen av Thon Senter Østerås, markerte det starten på et nytt kapittel. Samtidig med Thon senter Østerås sin nyåpning i oktober 2025 tok Olav Fossum over ledelsen i Meny.
Vi spør om kundegrunnlaget har endret seg etter nyåpningen:
– Ja, det kan du trygt si, sier Olav. Vi har fått mange flere besøkende, og snitthandelen har økt. Det er vi veldig glade for. Vi jobber målrettet for å holde høy kvalitet på ferskvaredisken og i frukt- og grøntavdelingen, fordi det er områder som betyr mye for både oss og kundene.
Selv om butikken er mindre enn Meny på for eksempel Røa og CC Vest, mener han det viktigste ligger et annet sted.
– Kundene forventer at MENY skal levere på kompetanse og service, og der skal vi være minst like gode. Samtidig sier det seg selv at et mindre butikklokale gir et noe smalere vareutvalg. Derfor er det viktig for oss å være fleksible. Savner kundene noe, ønsker vi at de spør oss – for ofte kan vi faktisk skaffe det. Det er også en styrke å være mindre, man kommer tettere på kundene – og det er noe jeg setter svært høyt.
Et langt liv i MENY – og fortsatt like engasjert
Da Olav Fossum overtok som kjøpmann på MENY ved Thon Senter Østerås var det med tung erfaring i bagasjen – og med en sterk lokal tilhørighet. Olav kommer opprinnelig fra Vøyenenga og bor fortsatt i området, noe som gjør møtet med kundene i nærområdet ekstra meningsfullt.
Hele Olavs arbeidsliv har vært knyttet til det som i dag er MENY, tidligere blant annet Jens Evensen. Det som begynte som en ekstrajobb i ung alder, utviklet seg etter hvert til en lang karriere i dagligvarebransjen.
Som 17-åring startet han som lagergutt, med ansvar for blant annet tomflasker, brødhylle og melkedisk. Siden gikk veien videre til lederroller i kjeden: først som avdelingsleder på MENY Røa og deretter som assisterende butikksjef på MENY Bekkestua.
Etter hvert ble han kjøpmann på MENY Bekkestua, en rolle han hadde i 14 år. Deretter fulgte en lang periode som kjøpmann på MENY Vøyenenga, før han kom til Østerås. Til sammen har Olav vært kjøpmann i 26 år og ledet tre ulike MENY-butikker.
Hva er det som gjør at han har blitt værende i samme kjede gjennom et helt yrkesliv?
For Olav handler svaret både om mennesker og fag. – Jeg har trivdes veldig godt. Ingen dager er like, og jeg liker å møte nye mennesker, sier han. Han trekker også fram det faglige påfyllet gjennom kjedens mange kurs, og en ledelse som er flinke til å se kjøpmennene. Den samme tankegangen tar han videre i ledelsen av de rundt 40 ansatte ved MENY Østerås.
Det han setter aller mest pris på ved å jobbe på MENY Østerås, er fellesskapet i butikken. Her handler det om å jobbe mot felles mål og samtidig skape gode handleopplevelser for kundene. Ambisjonen er klar: Kundene skal føle seg hjemme, og butikken skal være et sted der høy kvalitet på varene, god service og gode resultater går hånd i hånd.
På et mindre senter som MENY Østerås blir også avstanden mellom butikk og kunde kortere. Olav beskriver det som givende å bygge relasjoner i nærmiljøet og å kunne være tett på kundenes behov. Etter mange år i bransjen opplever han dessuten stadig å møte igjen kunder fra tiden på både Bekkestua og Vøyenenga – møter han beskriver som ekstra hyggelige.
Planen videre er tydelig: Olav ønsker å bli værende lenge på MENY Østerås og fortsette arbeidet med å skape gode kundeøyeblikk – og nye kunderelasjoner.
Med en lang karriere i MENY bak seg – og et tydelig engasjement for både folk, fag og ferskvarer – ser Olav Fossum fram til å fortsette reisen på Thon senter Østerås. Målet er klart: å skape en butikk der kundene føler seg velkomne, kvaliteten er høy, og de gode handleopplevelsene står i sentrum.
Olav ønsker alle eksisterende og nye kunder velkommen til en hyggelig handel :-)