Julemat for vegetarianere
Ønsker du å ha en kjøttfri jul? Vi har plukket ut seks oppskrifter på vegetarjulemat gjestene vil elske – enten de er vegetarianere eller ikke.
Bakt blomkål
2 porsjoner
- 1 stk blomkål
Krydderblanding
- ½ ts salt
- ½ ts malt spisskummen
- ½ ts paprikapulver
- 1 ts fennikelfrø
- ¼ ts kvernet pepper
- 2 ss olivenolje
Brunet smør
- 4 ss smør
- 2 ss hakkede hasselnøtter
- 1 pk sukkerertspirer
- 1 pk rød shiso
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Bland sammen alle ingrediensene til krydderblandingen.
- Skjær vekk den nederste delen på blomkålen, men behold gjerne bladene på slik at kålen kan stå rett.
- Gni blomkålen inn med krydderblandingen og stek den i ca. 2 timer til den har fått en fin og gyllen farge. Bruk en liten kniv og stikk inn i midten av blomkålen for å se om den er ferdig stekt.
- Brun smøret i en liten kjele og tilsett hakkede hasselnøtter.
- Fordel sukkerertspirene og shisokarsen på et fat og legg blomkålen oppå. Hell over litt av nøttesmøret og server.